Carpaccio

Ingrédients: 

- Oudendijk Millennium
- 200 gr de filet de boeuf 
très tendre
- 200 gr de salade mixte: roquette , mâche , endive , cerfeuil , laitue ... 

- 5 cl d'huile d'olive 

- Vinaigre balsamique

Préparation: 

Coupez la viande en de très fines tranches.

Disposez la viande sur une planche comme un éventail.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Versez ensuite un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sur les tranches de boeuf.

Servez la salade et saupoudrez le carpaccio d’Oudendijk Millennium.

Bon appétit !

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