Cubes apéro

Ingrédients: 

- une tranche d’Oudendijk Mi-Vieux de +/- 1 cm d’épaisseur,
- 2 oignons rouges
- 100 ml de vin rouge
- 100 g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- Poivre noir
- Graines de sésame grillées
- Pistaches finement hachées

Préparation: 

Hachez finement l’oignon rouge et faites-le bouillir dans le vin rouge avec le sucre de canne, le sel et le poivre.

Laissez mijoterà feux doux pendant au moins une demi-heure jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.

Retirez du feu et mixez finement. Laissez tiédir.

Découpez l’Oudendijk en cubes, plongez-les dans la sauce sucrée à l’oignon, puis dans les graines de sésame ou les pistaches hachées.

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