Zomers slaatje met kip, kaas, appel en geroosterde pijnboompitten

Gezond kan geweldig lekker zijn. En dit zomers slaatje is pure verwennerij voor jouw smaakpapillen. Probeer het recept uit en overtuig jezelf!

Ingrediënten:

  • 300 gr kipfilet
  • 100 gr oude OudenDijk-kaas
  • 300 gr gemengde sla
  • 2 zoetzure appels
  • 2 el azijn
  • 2 tl mosterd
  • zout en peper
  • 60 gr pijnboompitten
  • 2 el zonnebloemolie
  • ca 1 el citroensap
  • 1 tl suiker
  • 2 teentjes knoflook.

Bereidingswijze

  • Snijd de kipfilet in smalle reepjes
  • Verhit de olie in de pan en bak de kipfilet gaar. Kruid intussen met peper en zout
  • Laat de kippenreepjes afkoelen
  • Klop een sausje van azijn, mosterd, olie, knoflook en suiker
  • Snijd de oude OudenDijk in kleine blokjes
  • Snijd de geschilde appel in kleine blokjes en besprenkel met citroensap
  • Rooster de pijnboompitten in een droge pan
  • Schep het sausje door de sla en meng de stukjes, kaas en appel erdoor.
  • Dresseer met de geroosterde pijnboompitten

 

Recept afdrukken

© 2016 OudenDijk   |   Over ons   |  Website by: Starring Jane